几百年来，南山回收冬虫夏草界一直流传着：“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫夏草”。这“三大宝”中的“冬虫夏草”就是南山回收冬虫夏草。这一称谓几百年来几乎一直作为最高级别的滋补品被不断流传着。
南山回收冬虫夏草为什么这么昂贵？这是因为冬虫夏草95%的产地都处于国家或地方自然保护区内。而且收采期非常短，一年只有40天左右，产量也不高，年产量100多吨，而且采收冬虫夏草的难度也很大，一个牧民平均每天挖不到3根冬虫夏草。最重要是它的营养价值高。其原因不止是因为它的保健功效，更是由于它的价格，南山回收一克冬虫夏草已经贵过过黄金！
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每年的4~6月是冬虫夏草新草采挖、上市季节。日前，一些冬虫夏草产区已经陆续进入采挖后期，南山回收冬虫夏草市场上可以开始看到新草交易了。
相比于干的冬虫夏草，新鲜冬虫夏草要显得湿润饱满，且新鲜冬虫夏草的颜色非常鲜活。且新鲜虫草含有数十种活性成分，而干冬虫夏草因水分蒸发流失了部分活性成分。
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由于新鲜冬虫夏草湿度较高，所以这种未经晾晒、风干的新鲜冬虫夏草保存不易，运输、储存都是难题。即便是在产冬虫夏草的高原地区，新鲜冬虫夏草的供应期间也只有一个多月，每年采挖季，很多当地人都会把刚刚采挖来的新鲜冬虫夏草直接食用，而一旦错过了这个时间，如果想再吃新鲜冬虫夏草，就要等到第二年了。南山回收冬虫夏草商行考虑到近年来新鲜冬虫夏草逐渐受消费者欢迎，直接从采挖者手中回收第一手冬虫夏草，及时发到公司配送中心。预计新草回收可以持续一个多月时间左右。目前新草已经开始接受新老顾客出售回收。
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